Зважені та Щасливі, рецепты от Игоря Обуховского, Суп из топинамбура и шампиньонов, Суп от Игоря Обуховского рецепт,

Любимый тренер проекта «Зважені та Щасливі» Игорь Обуховский продолжает делиться с нами секретами приготовления вкусных и полезных блюд, которые будут заботиться о нашей фигуре. Сегодня он делится рецептом французского крем-супа из топинамбура и шампиньонов — это оригинальное и ароматное блюдо, которое обязательно вас удивит и порадует своим вкусом.

Для приготовления французского крем-супа с топинамбуром вам понадобятся следующие продукты:
топинамбур — 400 грамм
шампиньоны — 200 грамм
морковь — 2 штуки
лук — 1 штука
оливковое масло — 3 столовых ложки
куриный бульон — 0,5 литра
сливки — 50 мл
тмин, соль, перец по вкусу
зелень петрушки

Измельчить топинамбур, лук, морковь, грибы. Обжарить все на оливковом масле в течение 5 минут, влить бульон и довести до кипения. Добавить соль, перец, тмин и сливки — варить 10 минут на среднем огне, чтобы овощи стали мягкими. После этого суп снять с огня и взбить в блендере до однородной массы. Украсить петрушкой и подавать с чипсами из топинамбура.

Подробности процесса приготовления и советы от Игоря Обуховского смотрите в следующем видео.

Суп из топинамбура и шампиньонов от Игоря Обуховского. Смотреть онлайн

(1898)