творожные маффины Зважені та щасливі
В выпуске 4 самого тяжелого проекта «Зважені та щасливі» кулинар Евгений Злобин научил участников шоу готовить десерт, который можно кушать даже тем, кто худеет. Это диетические творожные маффины — низкокалорийные, полезные и сладкие. Как приготовить этот вкусный и полезный десерт, читайте в статье.

Евгений Злобин – победитель четвертого сезона «МастерШеф» и выпускник школы кулинарии «Le Cordon Bleu» в Париже. Он сам воспитывает сына и любит готовить ему вкусные и полезные блюда. Евгения пригласили в проект «Зважені та щасливі» для того, чтобы он научил участников готовить низкокалорийные и полезные сладости.

Zlobin-i-Zvazheni

Рецепт творожных маффинов от Евгений Злобина:

Ингредиенты:

Сироп:
Мед – 2 ст. л.
Кипяченая вода – 1 ст. л.
Лимон – сок из 1 шт.

Тесто:
Овсяные хлопья – 150 г.
Нежирный творог – 150 г.
Изюм – 50 г.
Яйца – 3 шт.
Разрыхлитель — 1 г.

Для украшения:
Яблоко, груша, лимонная цедра

Приготовление:
Из хлопьев сделать муку. Творог перетереть через сито, чтобы получилась кремовая консистенция. Взбить его с яйцами.
Изюм замочить в теплой воде, слить ее и обсушить сухофрукты.
Смешать творожную массу с остальными продуктами.
Сделать сироп из меда, лимонного сока и воды, немного прогрев продукты.
Массу выложить в формы и выпекать 15-20 минут в духовке при температуре 180-200 градусов.
Специальным приспособлением вырезать кружки из груши и яблока, прогреть их в сиропе.
Пропитать готовые маффины сиропом и украсить кружочками груши, яблока и лимонной цедрой.

(833)