Ежедневно мы встречаемся с продуктами питания, в которые добавлены пищевые добавки, обычно их обозначают кодом Е. Существует множество спорных вопросов о вреде такой продукции. Давайте разбираться что к чему :woot:

Классификация пищевых добавок по номерам:
Е100 ~ Е199 — красители;
Е100 ~ Е199 — красители;
Е200 ~ Е299 — консерванты;
Е300 ~ Е399 — антиоксиданты, регуляторы кислотности;
Е400 ~ Е499 — стабилизаторы, эмульгаторы;
Е500 ~ Е599 — регуляторы рН и вещества против слёживания;
Е600 ~ Е699 — усилители вкуса и аромата;
Е700 ~ Е799 — антибиотики;
Е800 ~ Е899 — резерв (данные цифры пока не задействованы);
Е900 ~ Е999 — глазирующие агенты, улучшители хлеба и муки и другие вещества.
Е-1000 и более. Эта группа появилась недавно. В эту категорию помещаются добавки, которые появились позже других. Это глазирователи, подсластители, разрыхлители, регуляторы кислотности и другие не классифицированные добавки.

Условные обозначения вредных воздействий пищевых добавок:
О — опасный
ОО — очень опасный
З — запрещенный
РК — вызывает кишечные расстройства
РД — нарушает артериальное давление
С — сыпь
Р — ракообразующий
РЖ — вызывает расстройство желудка
Х — холестерин
П — подозрительный
ВК — вреден для кожи

Список пищевых добавок, ЗАПРЕЩЁННЫХ к применению в пищевой промышленности Российской Федерации
Е121, Е123, Е216, Е217, Е240

Список пищевых добавок, НЕ ИМЕЮЩИХ РАЗРЕШЕНИЯ к применению в пищевой промышленности Российской Федерации

По-настоящему безвредными можно назвать лишь небольшое количество пищевых добавок, но даже их врачи не рекомендуют употреблять детям до 5 лет:
Е100 — куркумин (краситель), может содержаться в порошке карри, соусах, готовых блюдах с рисом, варенье, кандированных фруктах, рыбных паштетах;
Е363 — янтарная кислота (подкислитель), содержится в десертах, супах, бульонах, сухих напитках;
Е504 — карбонат магния (разрыхлитель теста), может содержаться в сыре, жевательной резинке, пищевой соли;
Е957 — тауматин (подсластитель), может содержаться в мороженом, сухофруктах, жевательной резинке без сахара.

Существует мнение, что употребление продукции с Е-добавками не является слишком вредным для организма при умеренном потреблении (например, несколько раз в месяц). Опасна та ситуация, когда человек употребляет продукты с большим количеством пищевых добавок ежедневно или даже по несколько раз в день. Что же, употреблять или нет — принимать решение только ВАМ, я желаю всем крепкого здоровья и здравого мышления!

(2067)