Влияние жирной пищи на мозг

В ходе исследований ученые выяснили, что жирная пища не только ухудшает память, но еще и ухудшает способность мыслить. Грубо говоря, «мозги заплывают жиром» и атрофируются.

 Американские ученые из Университета Иллинойса выяснили, что жирная еда негативно влияет на когнитивные способности человека. Так, из-за нездорового рациона ухудшается память и способность перерабатывать информацию.

Ученые провели эксперимент, в котором грызунов посадили на диету, состоящей из 60% жиров. Спустя неделю богатого жирами рациона мыши стали плохо ориентироваться в лабиринте и не сразу узнавали объекты.

Исследователи выявили, что жирная еда вызвала у грызунов ухудшение выработки допамина — он влияет на настроение и обучение. Кроме того, грызуны стали вести себя беспокойно. Когда же мышам снова вернули питание с низким содержанием жиров, память у грызунов восстановилась уже за неделю, пишет focus.ua.

Ученые советуют родителям ограничить доступ детей к фастфудам и другой нездоровой пище.

(1661)